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JAMÓN DE BELLOTA 75% IBÉRICO DO “GUIJUELO”

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Jamón de Bellota 75% Ibérico DO Guijuelo “Hermanos Ruiz”, un jamón ibérico con Denominación de Origen Protegida Guijuelo de calidad extraordinaria, ideal para los comensales más sibaritas y los amantes de lo Gourmet.

Disfruta de la textura, aroma y sabor de uno de los mejores jamones de Guijuelo al mejor precio, un jamón  apropiado para todo tipo de eventos de alto standing!

Comprar Jamón de Bellota Ibérico DO Guijuelo de 7 a 11 kg.

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Descripción

El jamón de bellota ibérico Denominación de Origen Guijuelo es un jamón exquisito, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca y engordados con bellotas de encinas, alcornoques y robles de gran calidad, lo que acentúa sus extraordinarias cualidades organolépticas con una textura, sabor y aroma dignas de los mejores paladares, siendo ideal para eventos de Alto Standing.

Jamón de Bellota 75% Ibéricos “DOP Guijuelo”

Estos jamones de Hermanos Ruiz son unos de los mejores jamones salmantinos, estando certificados bajo la Denominación de Origen Protegida “Jamón de Guijuelo”, una de las DOP más conocidas a nivel nacional e internacional por la calidad de sus productos, al pasar los mismos unos estrictos controles en todo su proceso hasta la venta. Entre los parámetros más controlados están la pureza racial ibérica de los cerdos, su alimentación y engorde, su sacrificios en fechas específicas y el proceso de elaboración, pudiendo obtener una etiqueta diferente según sus características. Más información en: Denominación de Origen Guijuelo.

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Curación

Este jamón posee una curación comprendida entre 28 y 34 meses según su peso.

Ingredientes

Jamón De Cerdo Ibérico, Sal, Conservadores (E-252 E-250), Antioxidantes (E-301, E-331iii).

Formatos de entrega: Pieza entera de aproximadamente 9kg envuelta en papel especial ecológico y caja de cartón especial para jamones.

Información Nutricional

Grasas: 22.2

Hidratos De Carbono: 0.5

Proteinas: 32.2, Sal: 3.48

Valor Energético (Kj/Kcal): 1394/335

Información adicional

Peso N/D
% Racial

75% raza ibérica

Base de Alimentación

Campo. Alimentado en libertad., Montanera. Bellota y pastos naturales.

Color Crotal

Rojo

Tiempo de Curación

entre 28 y 34 meses, según peso.

Origen

Guijuelo

Criador/Productor

Jamones Y Embutidos Encinas Reales S.L.

Fabricante

Jamones Y Embutidos Encinas Reales S.L.

Peso

De 7 kg. a 7,5 kg., De 7,5 kg. a 8 kg., De 8 kg. a 8,5 kg., De 8,5 kg. a 9 kg., De 9 kg. a 9,5 kg., De 9,5 kg. a 10 kg., De 10 kg. a 10,5 kg., De 10,5 kg. a 11 kg.

Formato

Pieza entera, Deshuesado y envasado en tacos de 1kg aproximadamente (+10€), Loncheado a máquina y envasado en sobres de 150 – 200 gramos aproximadamente (+30€), Loncheado a mano y envasado en sobres de 150 – 200 gramos aproximadamente (+40€)

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