Lomo ibérico de bellota “El Chichero”

Descripción

Lomo ibérico de bellota limpio de grasa y condimentado con sal, ajo y pimentón de La Vera. Tras 4 meses de secadero y bodega natural el producto alcanza sus magníficas cualidades de aroma y sabor. Presenta al corte color exterior rojo claro e interior rojo vivo, con aspecto marmóreo por la grasa infiltrada en el músculo.

-PROCEDENCIA: Cerdos ibéricos.
-LOMO IBÉRICO BELLOTA: Pieza extraída del cerdo ibérico puro de bellota que se alimenta libremente en la dehesa de bellotas, raíces, hierbas y tubérculos.
-LOCALIZACIÓN: Pieza ubicada en la zona lumbar del cerdo ibérico de bellota.
-CURACIÓN MÍNIMA: 3 meses.

Formato de venta: Caja con 6 unidades de 1kg aproximadamente.